Ficha bibliográfica
Título original: Como agua para
chocolate novela de entregas mensuales con recetas, amores y remedios caseros
Autor: Laura Esquivel
Ciudad: México
Editorial: Planeta
Págs.: 173
Como agua para chocolate es una historia que le hará recordar al lector
(quizás) a la casa de los abuelos. Es una historia de amor, y de comida. Tita
nació y creció en la cocina de su hogar, por ende, así como Jean-Baptiste Grenouille
en El perfume recuerda
acontecimientos y personas por su olor, así Tita asocia el olor de la comida
con sus experiencias y sentimientos. La novela de Laura Esquivel, pertenece a
lo que se conoce como realismo mágico, lo cual lo hace, a mi parecer, más
interesante.
La historia de Tita,
protagonista de Como agua para chocolate,
se desarrolla en tiempos de la Revolución Mexicana. La trama es bastante tele-novelesca,
básicamente parte de esta premisa: el enamoramiento de Tita de un joven con el
que su madre no permite que se case. A raíz de este conflicto, se desarrollan
las aventuras y los platillos de Tita.
La novela es una “novela por entregas”, dividida en
meses y cada mes contiene una receta. Este es un detalle de suma importancia en
el libro, pues la comida es un factor importantísimo en la trama y asunto de Como agua para chocolate. Es bastante
curioso cómo se dan instrucciones para realizar un platillo, mientras se entrelazan las experiencias de Tita y su familia; pues los alimentos y su preparación,
están muy ligados al estado de ánimo en el que se encuentra Tita.
Mientras leía esta
novela, me veía a mí misma como un ama de casa que se queda picada (o enganchada) con una
telenovela. El personaje principal, Tita, es uno que vemos en cualquier
telenovela: la jovencita sufrida, enamorada, sometida por su madre, etc.; por
otro lado, Mamá Elena —o Mami Elena, pa’ que no se nos enoje— es odioso. Siento
que es uno de los personajes más consolidados de toda la novela, y nos logra
infundir temor, personalmente le tenía tanto miedo (o incluso más) que Tita.
Por otro lado, tenemos
dos triángulos amorosos —para seguir con la temática de telenovela—, uno entre
Rosaura (la hermana mayor de Tita) y Pedro; el otro es entre Pedro, John y Tita
(no daré más detalles de quién es quién para evitar spoilers). Estas aventuras
amorosas me parecieron especialmente tiernas, sobre todo la última. Se
desarrollan de forma muy tradicional y recuerdan también a Florentino Ariza y
Fermina Daza de El amor en los tiempos
del cólera.
Con este libro, que me
parece tierno en ocasiones y en otras cruel (sobre todo cuando aparece Mamá
Elena), Laura Esquivel me mantuvo siempre con emociones encontradas. Los
personajes tienen tanta carga emotiva, que me daban ganas de estar dentro del
libro. Los pasajes o escenas en las que se deja claro por qué es realismo
mágico, son inigualables. El realismo mágico es una de mis corrientes
literarias favoritas, y Laura Esquivel lo hace perfectamente.
Tengo que advertir al
posible lector de Como agua para
chocolate, que en ocasiones los personajes y situaciones se hacen
insufribles. Quizás es el único punto que le restaría, ya que a veces pensaba
que era demasiada tragedia para una sola persona, sin embargo, es una de las
características del realismo mágico que he podido percibir en otras obras como Cien años de soledad o el ya mencionado El amor en los tiempos del cólera.
En términos generales,
el libro me pareció bastante bueno, tiene mucho que ofrecer y está genial leer
algo más cercano al lugar en el que vivo. Algo que me gustó mucho, fueron las
recetas y la relación que éstas tienen con las emociones y experiencias de
Tita. Es un libro que recomiendo, y en Goodreads le di 5/5 :)
